2024年三伏天：酷暑来袭，如何安然度夏？导读： 今年三伏天已至，你做好准备了吗？今年的三伏与往年不同，有三个特别之处，你知道吗？究竟是怎样的独特之处？让我们一起揭开三伏天的神秘面纱，探寻度过酷暑的秘诀！一、三伏天：夏季最炎热之时“热在三伏，冷在三九”，三伏天是夏季最炎热的时期，通常介于小暑和大暑之间。此时，地表热量聚集，天气异常炎热，空气湿度大，常常让人倍感闷热难耐
2024年三伏天：酷暑来袭，如何安然度夏？
导读： 今年三伏天已至，你做好准备了吗？今年的三伏与往年不同，有三个特别之处，你知道吗？究竟是怎样的独特之处？让我们一起揭开三伏天的神秘面纱，探寻度过酷暑的秘诀！
一、三伏天：夏季最炎热之时
“热在三伏，冷在三九”，三伏天是夏季最炎热的时期，通常介于小暑和大暑之间。此时，地表热量聚集，天气异常炎热，空气湿度大，常常让人倍感闷热难耐。古人云：“夏日炎炎，伏天尤甚”，因此，做好防暑准备非常重要。
二、2024年三伏天时间表
三伏天分为“初伏、中伏、末伏”三个阶段，各有不同特点。今年的三伏天时间如下：
- 初伏： 7月15日（农历六月初十）至7月24日，共十日。
- 中伏： 7月25日至8月13日，共二十日。
- 末伏： 8月14日至8月23日，共十日。
三、2024年三伏天：三个特别之处
今年的三伏天与往年有所不同，有三个特别之处，令人瞩目。
1. 暑包伏：炎热程度空前
民间判断三伏天炎热程度的方法之一是“暑包伏”。若大暑节气在中伏之前或中伏开始晚于大暑，且大暑节气完全包含中伏，则称为“暑包伏”。今年大暑在7月21日，中伏始于7月25日，故为“暑包伏”。
俗话说：“暑包伏蒸桑拿，伏包暑胜似秋。”“暑包伏”之年，三伏天气极为炎热，酷暑难耐。而“伏包暑”则相对凉爽。今年正逢“暑包伏”，预示着今年的三伏天将会格外炎热。
2. 母伏：雨水稀少，酷暑难耐
“母伏”是古人判断三伏天雨水多少的方法之一。依古人之说，万物分阴阳，阴阳以数字区分，单数为阳，双数为阴。阴阳对应“公母”，阴为母，阳为公。“公伏凉，母伏凶”意指“公伏”之年，雨水多，天气凉爽；“母伏”之年，雨水少，天气炎热。
今年入伏时间为7月15日，对应农历六月初十，初十为双数，故今年为“母伏”。“母伏凶，暑气烈”，预示着今年的三伏天将酷热难耐。
3. 超长伏：持续四十天炎热
以往的三伏天中，多为超长伏，即原本三十天的三伏天延长至四十天。今年的三伏天是超长伏的最后一年。从日历中可见，2024年三伏为四十天。从7月15日入伏开始，将持续四十天的炎热。
从2015年起，三伏皆为四十天，而从2025年起，三伏天将恢复为三十天。
四、应对酷暑，做好防暑准备
面对即将到来的酷暑，需提前做好防暑降温之策，合理安排作息，以避酷暑之苦。
1. 保持充足睡眠： 充足的睡眠是抵御酷暑的重要保障。保证每天7-8小时的睡眠，可以增强抵抗力，减少中暑风险。
2. 多喝水： 炎热天气容易流汗，补充水分至关重要。多喝水，保持体内水分充足，避免脱水。
3. 避免烈日暴晒： 尽量避免在中午阳光最强烈的时候外出。外出时要做好防晒措施，戴帽子、墨镜，涂抹防晒霜。
4. 注意饮食： 多吃清淡易消化的食物，可以补充营养，清热解暑。少吃辛辣、油腻的食物，避免增加肠胃负担。可以适当吃一些西瓜、绿豆汤等解暑降温的食物。
5. 保持心情舒畅： 心态平和，炎暑亦可度。保持良好的心情，减少压力，有助于抵御高温带来的负面影响。
6. 注意空调使用： 空调使用要适度，避免过冷，以免造成身体不适。房间温度建议保持在26℃左右，空调使用时，建议定时开关，保持通风。
7. 关注天气预报： 及时了解天气变化，提前做好准备，避免突发情况。
五、特色美食：入伏佳肴
进入三伏天，各地习俗繁多，入伏之际，人们皆有独特的食物选择。有人食“伏头羊”、“面条”、“饺子”、“馄饨”、“入伏鸡”等，此乃清热解暑、补充体力之良策。
特推一道入伏佳肴：红烧羊肉
食材准备：
- 羊肉：1至2斤，推荐带皮羊排或羊腿，口感最佳。
- 葱姜蒜：适量，去腥增香之用。
- 花椒、桂皮、茴香、干辣椒、冰糖：各适量。
- 生抽、老抽、料酒：各适量。
- 可选食材：胡萝卜、白萝卜、土豆等，依个人喜好添加，丰富口感与营养。
处理羊肉方法：
1. 将羊肉切块，冲去血水，置清水中浸泡半时辰，以去腥去血。
2. 冷水下锅，置羊肉其中，中大火煮沸，焯水约五分钟，期间撇去浮沫。焯毕捞出羊肉，用温水洗净，待用。
烹饪步骤：
1. 热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，嗜辣者可将干辣椒同炒，出其香味。
2. 放入沥干水分之羊肉，小火翻炒，待其均匀裹油，转中火煸炒至香。
3. 倒入料酒适量，继续翻炒均匀。加生抽、老抽调味上色，依个人口味调量。
4. 倒入足量清水，没过羊肉即可。加入香料和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 可依需加入胡萝卜、白萝卜等，增其口感与营养。
6. 小火慢炖一至两小时，至羊肉软烂入味。期间视汤汁情况，适量加水，防止烧干。
7. 最终大火收汁，依口味加盐调味。收汁时须翻动羊肉，防止糊底。
8. 须注意：烹饪中火候需控，既保羊肉熟透软烂，又防糊底或汤汁烧干。
今年入伏之日为7月15日，需提前准备，切勿马虎。尤今年三伏，时长甚久，酷暑难耐。2024年7月15日入伏，眼见三伏将至，今年三伏时表已公布于众，你都了解了吗？
其中有3个特别之处，与往年大不相同，大家可以当做一个参考。入伏当日，荐食“一羊”，以祛湿除热，安然度此炎炎三伏天。
古人云：“夏日炎炎似火烧，清凉消暑最为妙。”愿君珍重，顺遂度夏。
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