广东鸡骨草：药食两用，夏季养生佳品众所周知，广东人对煲汤有着独特的热爱，尤其在夏季，各种药膳汤品更是餐桌上的常客。这些汤品不仅美味可口，更蕴含着丰富的养生价值，对多种疾病具有预防和治疗作用
众所周知，广东人对煲汤有着独特的热爱，尤其在夏季，各种药膳汤品更是餐桌上的常客。这些汤品不仅美味可口，更蕴含着丰富的养生价值，对多种疾病具有预防和治疗作用。鸡骨草便是广东人常用的煲汤食材之一，其独特的功效与作用，使其成为夏季养生佳品。
鸡骨草，并非普通的野草，而是学名广东相思子的豆科植物，属于披散状灌木。它在广东、广西等地广泛分布，也拥有众多别名，如黄食草、黄头草、大黄草、猪腰草、细叶龙鳞草、红母鸡草等，可见其在民间广泛流传的程度。
这种攀援灌木植物，植株可长达3米左右，小枝和叶柄上覆盖着粗毛。其羽状复叶互生，通常有8到11对矩圆形小叶，先端钝而略带小锐尖，叶色翠绿。细看之下，鸡骨草的叶子与叶下珠颇为相似，而叶下珠作为一味功效卓越的中药材，以其护肝功效为人熟知。鸡骨草的叶子也与其相似，具有养肝护肝的功效，因此也被称为“养肝草”。
鸡骨草的花为淡红色的小花，组成腋生的总状花序，清新淡雅。作为豆科植物，它也结荚果，但需要注意的是，鸡骨草的荚果有毒，在采集时务必将其去除。
鸡骨草的药用部分为全草及根，具有清热解毒、利湿退黄、疏肝止痛的功效。它在治疗多种病症方面展现出一定的疗效，包括：
- 肝脏疾病： 对急慢性肝炎具有辅助治疗作用，帮助肝脏排毒，促进肝功能恢复。其“养肝草”的美誉，并非浪得虚名。 它可以帮助肝脏更好地运作，减少肝脏负担，从而预防和改善肝脏问题。
- 湿热黄疸： 鸡骨草具有利湿退黄的功效，对于因湿热导致的黄疸，可以起到缓解症状的作用。它能有效清除体内湿热，促进胆汁分泌和排泄，从而减轻黄疸症状。
- 胃肠疾病： 对于胃脘胀痛，鸡骨草可以起到疏肝止痛的作用，缓解胃部不适。其清热解毒的功效，也能抑制一些引起胃肠不适的细菌和病毒。
- 其他疾病： 鸡骨草还可用于治疗乳痈胀痛、胸肋不舒、风湿骨痛、咽喉肿痛、痔疮、跌打损伤、毒蛇咬伤等多种病症。其广泛的药用价值，使其成为民间常用的草药之一。 其清热解毒、活血化瘀的特性，能够有效缓解多种炎症和疼痛。
在广东农村，鸡骨草更是家喻户晓的煲汤食材。用鸡骨草煲猪骨汤，汤味甘甜可口，且能滋润解腻，喝后让人精神焕发。不少人反馈，长期饮用鸡骨草猪骨汤后，湿气减轻，痘痘减少，甚至口臭也消失了，效果显著。这与其清热解毒、利湿健脾等功效密切相关。
正是因为鸡骨草的诸多益处，许多人会选择在每年结果前采集，晒干扎捆保存，以便一年四季都能享用。尤其是在潮湿的季节，饮用鸡骨草汤更有助于祛湿养生。 这充分体现了鸡骨草在广东地区深厚的民俗文化底蕴和重要的养生地位。
鸡骨草的药用价值得到了广泛认可，其在治疗多种疾病方面的辅助作用，使其成为一种备受推崇的天然药材。然而，需要强调的是，虽然鸡骨草具有诸多益处，但它并非万能药，不能替代正规医疗。 对于各种疾病，仍需遵循医生的建议，进行规范的治疗。 同时，在采集和使用鸡骨草时，务必注意区分其有毒的荚果，避免误食中毒。 合理使用，才能更好地发挥鸡骨草的养生功效。
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