早餐，血管健康的“隐形杀手”？研究揭示：不吃早餐或增加心血管疾病风险！近年来，心血管健康问题越来越受到关注，血管变硬成为威胁健康的隐患，不仅困扰着老年人，也逐渐成为年轻人的健康负担。而一项来自日本的最新研究，为我们揭示了隐藏在这一健康难题背后的一个重要因素：早餐习惯
早餐，血管健康的“隐形杀手”？研究揭示：不吃早餐或增加心血管疾病风险！
近年来，心血管健康问题越来越受到关注，血管变硬成为威胁健康的隐患，不仅困扰着老年人，也逐渐成为年轻人的健康负担。而一项来自日本的最新研究，为我们揭示了隐藏在这一健康难题背后的一个重要因素：早餐习惯。
一、不吃早餐或与血管硬化风险增加有关
日本一项针对2万名2型糖尿病患者的回顾性研究发现，经常不吃早餐的受试者更容易罹患高血压、动脉硬化等心血管疾病。研究人员认为，不吃早餐可能导致身体对高热量食物需求上升，进而会在早午餐时摄入过多热量，导致血压、血糖升高，增加心血管疾病风险。
此外，不吃早餐还可能增加罹患心血管疾病后的死亡率。2017年发表在《Journal of the American College of Cardiology》杂志上的一项研究表明，不吃早餐会增加动脉粥样硬化的风险。研究人员通过问卷调查发现，不吃早餐的受试者出现动脉粥样硬化的风险明显高于正常吃早餐的受试者。
中国医科大学附属盛京医院的研究也表明，相比吃早餐的人群，不吃早餐会导致心血管疾病风险增加22%，全因死亡风险增加25%。
二、这些早餐易给血管“添堵”，尽量少吃
早餐虽然重要，但吃对也很关键。以下几种不健康的早餐建议尽量少吃，避免给心血管增加负担：
1. 油条、手抓饼等油炸食物：油炸食物在加工过程中营养会被破坏，还会产生苯并芘、杂环胺等致癌物。长期大量摄入，不仅容易导致肥胖，还会增加心血管疾病、癌症的风险。
2. 甜品零食：蛋糕、甜品等食物含有大量糖分，过量摄入会导致糖分堆积，增加肥胖和糖尿病风险。
3. 搭配咸菜：咸菜配粥虽然是不少人的早餐习惯，但这种搭配营养不足，还会导致盐分摄入过量，增加高血压风险。
三、血管“变堵”后，身体4种异常需警惕
动脉硬化是常见的血管病变，随着年龄增长，几乎每个人身上都会出现轻微的动脉硬化。但如果血管持续硬化，可能会导致血管狭窄、堵塞，引起一系列异常症状：
1. 突发性胸痛、胸闷：突然出现胸闷胸痛，且症状频繁出现，持续时间越来越长，甚至会从睡梦中憋醒，可能是心脏动脉严重堵塞的表现。
2. 小腿不对称水肿：双腿原本粗细一致，突然出现不对称，可能是血栓形成堵塞血管所致。
3. 头部异常：脑部血管堵塞初期会出现一过性头晕，之后可能逐渐演变为头痛。尤其要警惕睡前或睡中出现的头痛，多与脑血管堵塞有关。
4. 腿部肤色、温度改变：动脉血管堵塞会导致血液循环受阻，皮肤颜色可能出现红色、青紫色、蓝色，甚至发白、疼痛，同时皮肤会异常发凉。
随着年龄增长，心血管疾病风险会明显增加。建议年龄超过50岁的人群，要高度重视心脑血管健康。一日三餐对健康至关重要，日常生活中要认真吃好每一餐，避免加重心血管疾病风险。
参考资料：
[1] 《JACC：不吃早饭会提高患动脉粥样硬化的风险》.生物谷 2017-10-05
[2] 《血管变硬、寿命变短，问题竟出在早餐上？3种早餐最该撤下餐桌，否则伤肝肾、毁全身》.养生每日推送 2024-01-26
[3] 《血管变堵身体发出的警告早点留意》.健康吉林12320 2022-12-17
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