2035年，每3个人中就有一个老年人：6种健康长寿食物帮你开启“长寿模式”据悉，随着我国新生儿出生率和老年人死亡率的连年下降，我国老年人口在总人口的比例不断加重，预计到2035年后，年龄超过60岁的人口将达到4亿以上。这意味着10年之后，几乎每3个人中就会有一个老年人，整个社会对于老年人健康和长寿的研究也越来越重视
2035年，每3个人中就有一个老年人：6种健康长寿食物帮你开启“长寿模式”
据悉，随着我国新生儿出生率和老年人死亡率的连年下降，我国老年人口在总人口的比例不断加重，预计到2035年后，年龄超过60岁的人口将达到4亿以上。这意味着10年之后，几乎每3个人中就会有一个老年人，整个社会对于老年人健康和长寿的研究也越来越重视。而中国人讲究“民以食为天”，饮食成为了大家关注的重点。
去年7月，一项基于欧洲近25万人的试验调查显示，老年人常出现的心血管问题可以通过食用特定食物得到改善，而很多人“离世”的原因居然就是“吃错饭”。全球每年超过20%的人因吃错饭去世，古人云“病从口入”，这句话在中国十分常见。
每次看医生，医生总会再三叮嘱我们什么不该吃，什么要多吃，才能帮助身体恢复健康。国外权威机构对1990年至2017年间195个国家和地区的死亡人数以及死亡原因进行了深入研究，发现多个相同的潜在因素，并将这些因素归类整理为15个类别，同时还发现了男女之间的差异。根据这些因素进行倒推，发现超过1100万人因不当饮食诱发疾病去世，占到每年去世人数的22%左右。数据显示，男性的主要致死原因是高钠饮食，而女性的主要致死原因则是全谷物食物摄入不足。
那么，究竟什么是高钠饮食和全谷物食物？高钠食物顾名思义，就是含有大量钠离子的食物，通常指我们常吃的下饭菜和下酒菜，例如熏肉、腊肉、火腿肠、腌菜、豆瓣酱、鸡精味精、蚝油等。这些食物有一个共同点——盐多味大，而我们日常摄入钠离子主要是通过食用盐和调味品。然而，一旦日常食用过量，就会导致细胞内渗透压升高，增加细胞脱水坏死的可能性。为了避免这种情况，人体会加快细胞分裂和繁殖，增加出现癌细胞的可能性，这也是为什么医生常说“吃烧烤和泡菜容易致癌”。
全谷物食物摄入不足则与我们生活水平提高有关。例如，我们现在常说的五常大米、精致小米等，都不算全谷物，因为在加工过程中，谷物原本的“皮”被剥掉了。我们日常食用的是“精致碳水”，这类碳水易消化，口感好，但分解后会变成糖和水分。糖吃多了会“缺水”，就像我们喝饮料越喝越渴，而喝水几口就“饱了”一样。因此，食用精致碳水越多，身体越缺水，缺水会导致一系列慢性炎症，长期保持会导致肥胖、“三高”以及多种心脑血管疾病。
那么，哪些食物能够缓解这些问题？其实这些食物常见且价格不贵。
6种健康长寿食物
研究显示，要避免心血管疾病，以下6类食物要经常食用，同时也要降低高盐和高糖食物的摄取，这样才能让身体更加健康。
1. 两餐之间吃水果
我国营养专家刘博研究发现，人体在两餐之间吃水果是最佳选择，可以帮助缓解饥饿，同时补充维生素和水分。但要注意，有些水果含有大量糖，不能多吃，例如荔枝、山楂、苹果和香蕉等。
2. 新鲜蔬菜赶紧吃
中国人其实都明白吃蔬菜的重要性，但吃蔬菜也有讲究，例如一次不要买太多，因为新鲜蔬菜和长时间存放的蔬菜营养价值相差很大。同时，也要忌讳把蔬菜存放在水中和通风处，最好是放在冰箱里后尽快吃完。
3. 吃原味的坚果
你可能会对这个提醒产生疑问，原味坚果和其他味道的有什么区别？其实差别很大。坚果之所以叫坚果，是因为其壳十分厚实，为了让坚果入味，厂家会将其与大量的糖、盐等调味品一起翻炒，所以其他味道的坚果并不健康。
4. 多吃鱼，但有几种要少吃
大家都知道日本排放“核废水”的消息，但其实海鱼受污染的原因不止如此。像金枪鱼、金目鲷以及各种食肉性鱼类，因为食用了大量的小鱼，所以体内积累了大量的金属分子。重金属污染是这些海鱼身上常出现的问题。而我们日常生活中吃的鲢鱼、鲟鱼、鲈鱼等鱼类基本上都是人工饲养，多食用有利于身体健康。
5. 经常换几种做法吃“豆”
大家都吃过“素肉”，众所周知这种食物是由豆制品制作而成的。虽然肉类和豆类的蛋白质含量差不多，但豆制品还有调节血脂的作用。我国对于豆类的做法可谓是多种多样，什么豆干、豆皮、豆浆、水豆腐、豆腐脑各种各样的做法可以慢慢换着吃，只要不要一次性吃太多就好。
6. 经常喝奶，但要注意方式
我们常说现在的小孩高是因为喝了牛奶，吃的营养好。这确实是一方面，但其实对于我们中国人的体制来说，有一部分人喝不了所谓的“牛奶”。乳糖不耐受是许多中国人身上的特征，表现形式就是喝了牛奶没过多久就会拉肚子，并且不吸收。为了防止这种情况，可以更换为酸奶，或者用奶来泡坚果一起食用，这样不仅一举两得，还能避免空腹饮奶出现的不吸收情况。
参考资料:
[1] 郑淼,毛学韫,朱飞云等.中国65岁及以上老年人植物性饮食与死亡的关系[J].中华疾病控制杂志,2023,27(06):633-638+644.DOI:10.16462/j.cnki.zhjbkz.2023.06.003.
[2] 曹志.高龄老人健康行为、认知功能与全因死亡风险的关联分析与防控管理[D].天津医科大学,2020.DOI:10.27366/d.cnki.gtyku.2020.000670.
[3] 师红红.碱性饮食对慢性肾脏病影响的Meta分析[D].山西医科大学,2019.
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